อบเชย

สรรพคุณทางยา : อบเชยช่วยขับเหงื่อ แก้อาการอ่อนเพลีย ให้ความสดชื่น น้ำมันอบเชยเทศใช้เป็นส่วนผสมในยาขับลม แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์และเชื้อรา นำมาเป็นส่วนผสมในยาที่ใช้บรรเทาอาการปวดข้อ ข้ออักเสบ ใช้ถูนวด เปลือก แก้ปวดศีรษะ เป็นยาบำรุงกำลัง ใช้เข้ายานัตถ์ แก้จุกเสียด รากและใบ นำมาต้มให้หญิงที่คลอดใหม่กินและรักษาอาการไข้

การรับประทาน : ใบ เปลือก และกิ่งก้านของอบเชยมีทั้งแบบแท่งและป่นเป็นผง มีกลิ่นหอมและให้รสหวานอมเผ็ดปร่าลิ้น นำมาแต่งกลิ่นอาหาร เช่น ไส้กรอก เบคอน ข้าวหมกไก่ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ต่างๆ และขนมหวาน เช่น เครื่องดื่ม ลูกกวาด เยลลี แยม ขนมเค้ก คุกกี้ ใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องพะโล้ ผงกะหรี่ แกงมัสมั่น เนื้อตุ๋น เนื้อเปื่อย ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ และเป็นส่วนผสมในอาหารประเภทผักดอง ซอส และใช้แต่งกลิ่นยา

close